なんとな〜く、最近ラーメンに飽きてきたので
王様のブランチで紹介され行ってみたかった、
湯島の四川担担麺 阿吽（あうん）へ。


湯島中坂下交差点の近く





担担麺 900円（三辣＝普通）


担担麺 900円（四辣）

店内は、オシャレな内装。ＪＡＺＺが流れている。
カウンターでは、オジサンがビールを飲みながら坦坦麺をすすっている。

メニューは坦坦麺、黒胡麻坦坦麺、つゆ無し坦坦麺、
翡翠つゆ無し坦坦麺、坦坦つけ麺、坦坦翡翠つけ麺の6種類で、
それぞれに辛さが三段階あり、三辣（普通）、四辣、五辣と選べる。


私は『担担麺』の四辣を、嫁さんは普通の『担担麺』を注文。

スープをひと口・・・。　旨い！最高！！
干し海老などの具材と自家製ラー油の
香ばしい香りがたまらない。
私の四辣は、四川のマーボー豆腐のような癖になる辛さで
頭から汗が出るほど。
でもそれでいて、深みのある複雑な味がしっかりと感じられる。
あまり坦坦麺は食べないが間違いなくナンバー1。


嫁さんの感想は
「まず見た目が美しい！
肉味噌などの具材も一つ一つに丁寧な仕事がされている感じ。
クリーミーなスープは麺によく絡んでおいしいね。
刺激的な辛さだけど、ごくごく飲めるから不思議!！」
と言っていた。


詳細はこちらのブログでも↓
四川担担麺　阿吽（湯島）：今日もおいしいものを求めて
四川担担麺 阿吽＠湯島：バイクは男のロマン


四川担担麺 阿吽 湯島本店
住所 東京都文京区湯島3ー25ー11
電話番号 03-3835-1796
営業時間 ランチ11:00〜14:00　ディナー17:00〜22:00
定休日 月曜定休
最寄り駅 東京メトロ 千代田線「湯島駅」


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またまたラーメンの旅・・。
日比谷線の仲御徒町駅で下車し、
千代田線湯島駅近くの「大喜」というラーメン屋へ。
私は２回目で、嫁さんは初「大喜」。

このラーメン店は、
史上最大！全国民が選ぶ美味しいラーメン屋さん列島最新ベスト99」
という番組で第１位なりブレイクしたラーメン屋。
ラーメンランキングの常連で、人気絶頂時は数百人が
並ぶことさえあった名店中の名店！！



■天神下交差点すぐ、春日通り沿い


■行列は５人ぐらい、１５分ぐらいで店内へ


■おしながき


■らーめん　６８０円　＋味付けたまご１００円（たまご付いてた･･）


■うめしおらーめん　７８０円


■チャーシュー、ノリ、カイワレ大根、メンマ、ネギ、味玉子


夕方６時ぐらいに行ったのだが、行列も少なくすぐ入店できた。
私は、シンプルにしょうゆ味の「らーめん」＋「味付けたまご」
嫁さんは、人気の定番メニューしお味の「うめしおらーめん」をオーダー。

私は、お腹が空いていたので「味付けたまご」をトッピング。
しかし、最初からタマゴの半分が入っていた為、タマゴだらけに・・。
思わず爆笑してしまった。

盛り付けからして美味しそうなラーメン。（奇妙なタマゴたちを除くと）

スープは、化学調味料を使わずに、アジ節や宗田カツオ節、
マイワシの煮干などで作る魚介スープに、比内地鶏から取ったスープを
合わせているらしい。
和風のダシが効いてさっぱり！ウマイ！！
麺は、スープとの相性抜群の自家製の細麺。
チャーシューは、少なく見えたが意外とボリュームあって美味しかった。
スープ、麺、具、すべてがハイレベル！
いやぁ〜完成度の高い極上ラーメン！！
珍しくスープを全部飲みきることが出来た。



嫁さんの感想は、
「すっきりとしたスープに梅干が加わってとてもさわやか。上品。
最後まで飽きずに食べられたよ。無類の梅好きの私個人的には、
もっと梅の味がしてもいいかな・・・という感じ。」
と言っていた。


他にもみそらーめん、坦々麺と色々なメニューがある。
次は味噌を食べにまた行きたい。


らーめん天神下 大喜　
住所 東京都文京区湯島３−４７−２
電話 03-3834-0348
定休 日曜日
営業 11:00〜15:00 17:30〜21:00
　
ぐるなび http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/g532700n.htm



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