土曜の夜、浅草橋にある美味しいと評判の
冷麺専門店 KORYO（コリョ）へ行ってきた。

人形町から徒歩で移動、１５分ほどで到着。


JR浅草橋駅から徒歩５分ほど


線路沿いの看板が目印


２Fへ上がる階段の壁には今まで掲載された雑誌などが飾られている


ピョンヤン冷麺 1155円


手前にあるのが、珍しい透明な酢。


店内は高級焼肉店の様な清潔感でゆったりできる。
店員の感じもとても良い。

私たちは迷わず噂の「冷麺」を注文。
平壌の最高級ホテル「高麗ホテル」お墨付の本場平壌冷麺。
オーダーが入ってから打つ手打ち麺なんだそうだ。

崩してしまうのが勿体ないぐらい 綺麗な盛り付け。
麺の上の具材はきゅうり、キムチ、牛肉、つくね、りんごなど。
スープは、牛の旨みたっぷりの上品なコンソメスープ。弾力のある麺の食感とぴったり。
よくかき混ぜると結構辛い。ヒーヒーしながら食べる。
冷麺はあまり食べたことがないが、一番美味しいんじゃないのかなぁ。

嫁さんを見ると自分の冷麺に「酢」をドボドボドボと投入・・・。　おいおい。
飲んでみると恐ろしい刺激っす。


嫁さんの感想は
「つるっと舌触りのよい麺はさすが手打ち。
ベースのスープは薄味だけど、混ぜていくうちに複雑で深い味になるね。
少しずつ入っている具材の味も一つ一つがレベル高。
お酢は大量に入れる派だけど、ここのお酢はかなり酸味が強いのね。
いつもの感覚で入れなくてよかった。。。」
と言っていた。


《関連ブログ》
ぼんたのグルメ奉行と自遊帳
http://bonkenny.blog48.fc2.com/blog-entry-299.html


冷麺専門店 KORYO 浅草橋本店
住所 台東区柳橋１－１２－８ 朝日ＭＭビル　２Ｆ
TEL 03-3863-0023
営業時間
ランチ（月～金） １１：３０～１４：００（LO １３:４５）
ディナー　（月～土） １７：３０～２３：００（LO ２２:３０）
　　　　　　（祝日）　　１７：００～２２：００（LO ２１:３０）
定休日 日曜
ホームページ http://mmasahi.co.jp/koryo/


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