日曜日の昼、何を食べようかと、本屋で立ち読み。
「どうせ・・・ラーメン・・でしょ(嫁さん)」 すると、美味しそうで、家から近く日曜に営業しているラーメン屋を発見。 本郷にある「初代 けいすけ」というラーメン屋へ。 ■丸の内線に乗り換え、本郷三丁目駅下車 ■黒みそ味玉ラーメン 800円 私たちは、『黒みそ味玉ラーメン』をオーダー。 食券をわたす時に店員さんに「ライス無料ですが・・」と聞かれ、 私はお腹が空いていたので「お願いします!」 と答える。 見た目はこってりしてそうだけれども 食べてみると風味豊かでさっぱり。 スパイスが効いていたり、トロトロに煮込まれた玉葱も 入っていたりで、なんだかカレーのスープっぽいかな? 他にはないタイプだと思います。 具は白ネギ、チャーシュー、炒めた挽き肉など。 麺はやや太めの縮れ麺でスープとよく絡む。 期待していたけど、全体的には、普通かな。 嫁さんの感想は 「スープを飲み込むときに“味噌だったんだ”とかすかに感じるといった具合。 山椒などが入って、薬膳スープのような複雑かつ上質な味。 味噌ラーメンっぽくないけれど、私は好きだなぁ。」 と言っていた。 グルメWalkerによると豚骨など4種類の食材のダシに7種類をブレンドした味噌と 竹炭を加えた黒みそで作るとの事。 竹炭とは以外! 初代けいすけ 住所 文京区本郷5-25-17ドミネンス本郷102 電話番号 03-3815-2710 営業時間 11時~23時30分 定休日 無休 タベゴログを見たあとはランキングもどうぞ。 スポンサーサイト
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