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甘酒横丁 豆腐の「双葉」  〈人形町〉
人形町のシンボル的存在、
「甘酒横丁」は私達にとって定番の道。
けさも夫婦そろってこの道を通って駅に向かいました。

豆腐の「双葉」の前を通りかかったときに
店頭のショーケースにならべられた「豆乳プリン」に
反応!!! 新商品!? 

早速その日の仕事帰りに「双葉」に立ち寄ってみました。

豆腐の双葉は明治40年の創業。下町で4代続く手作り豆腐のお店です。
「甘酒」も売られていて、明治座帰りと思しき奥様方が
店先で甘酒を片手に温まっていらっしゃる姿もよく見かけます。
お店の1階は竹豆腐やジャンボがんもなどが販売されている店舗。
2階では心づくしの豆腐をいろいろな料理で堪能できます。

気になっていた豆乳プリン(¥300)、
それに三角揚げ(¥350)をお買い上げ。
三角揚げは、ボリュームたっぷりの二等辺三角形の厚揚げが
2枚入っています。

三角揚げのひとつは、
なすと豚肉と一緒に煮て卵とじにしていただきました。
程よく味がしみこんでいい感じ。
もう一方の三角は、ストレートにオーブントースターでカリっと焼いて
ポン酢と「八幡屋礒五郎七味唐からし」小辛をかけていただきました。
油っぽくなく、濃厚な豆の味が口いっぱいに!

touhu4.jpg

ちなみに小辛(こから)は山椒ベースの七味。
黒ゴマも入って辛さが抑えられた味わい深い七味唐辛子です。
11/16 イッツ★スパイシー ~おいしい七味唐辛子の巻~ 

touhu5.jpg   touhu3.jpg

そしてデザートはお待ちかね、豆乳プリン。
カラメルソースは無く、卵不使用のシンプルなプリン。
つるっと喉越しがよく、甘さがとっても控えめ。
おいしい豆乳がベースで余計なものを加えていないんでしょう。

「ん?豆腐?いやプリンだ。あ、やっぱり豆腐」
 
素材の味が生きているやさしいお味なんです。
「がっつり甘いものを食べたい」という時には物足りないかも 
しれませんが甘いものが苦手な方でもお気に召しそうですよ。

touhu1.jpg   touhu2.jpg


双 葉
住 所 東京都中央区日本橋人形町2-4-9 双葉ビル
営業時間 6:00~20:00(1階)
定休日 無休

Let's Enjoy TOKYO →こちら

双葉

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【2005/11/22 19:54 】 | 人形町 | コメント(0) | トラックバック(1)
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ランチ「スペシャル」双葉@人形町
創業明治40年。 日本橋人形町・甘酒横丁で4代続く老舗。 今半の斜め向かいの建物の2階。 ランチメニューから、スペシャルを選ぶ。 他には、日替わり(巨大な厚揚げが二つ)、麻婆豆腐など(スペシャル以外はだいたい&amp;yen;700or&amp;yen;800くらい)。 券売機で事前に
【2006/05/30 23:58】 | 美味食楽
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