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初代 けいすけ 〈本郷〉
日曜日の昼、何を食べようかと、本屋で立ち読み。

 「どうせ・・・ラーメン・・でしょ(嫁さん)」

すると、美味しそうで、家から近く日曜に営業しているラーメン屋を発見。
本郷にある「初代 けいすけ」というラーメン屋へ。

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■丸の内線に乗り換え、本郷三丁目駅下車

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■黒みそ味玉ラーメン 800円

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私たちは、『黒みそ味玉ラーメン』をオーダー。
食券をわたす時に店員さんに「ライス無料ですが・・」と聞かれ、
私はお腹が空いていたので「お願いします!」
と答える。

見た目はこってりしてそうだけれども
食べてみると風味豊かでさっぱり。
スパイスが効いていたり、トロトロに煮込まれた玉葱も
入っていたりで、なんだかカレーのスープっぽいかな?
他にはないタイプだと思います。
具は白ネギ、チャーシュー、炒めた挽き肉など。
麺はやや太めの縮れ麺でスープとよく絡む。
期待していたけど、全体的には、普通かな。

嫁さんの感想は
「スープを飲み込むときに“味噌だったんだ”とかすかに感じるといった具合。
山椒などが入って、薬膳スープのような複雑かつ上質な味。
味噌ラーメンっぽくないけれど、私は好きだなぁ。」

と言っていた。


グルメWalkerによると豚骨など4種類の食材のダシに7種類をブレンドした味噌と
竹炭を加えた黒みそで作るとの事。
竹炭とは以外!


初代けいすけ
住所   文京区本郷5-25-17ドミネンス本郷102
電話番号 03-3815-2710
営業時間 11時~23時30分
定休日  無休

けいすけ


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【2007/01/28 13:33 】 | 本郷 | コメント(0) | トラックバック(0)
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